【谣言粉碎机】有些食物可以越吃越瘦，真的吗？

这种说法并不科学，不存在能 “越吃越瘦” 的食物。减重的核心是能量负平衡 —— 消耗热量大于摄入热量，任何食物只要摄入过量，都会导致热量超标，进而转化为脂肪堆积。

被传为 “燃脂食物” 的芹菜、黄瓜、西兰花等，其实是因热量低、膳食纤维丰富，消化时消耗的能量接近或略高于食物本身热量（即食物热效应较高），且能增加饱腹感，让人减少其他高热量食物摄入。但它们并非 “吃了就瘦”，若大量食用导致总热量超标，仍会发胖。

还有说法称 “负卡路里食物” 能消耗体内脂肪，这是错误的。人体消化食物仅消耗少量热量，远不足以抵消食物本身热量，更无法燃烧已储存的脂肪。

科学减重需依靠均衡饮食（控制总热量、保证蛋白质和膳食纤维摄入）结合规律运动，而非依赖某类 “神奇食物”。盲目相信 “越吃越瘦”，可能导致饮食结构失衡，反而影响健康。